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Apfel-Möhren-Muffins auf Geschirrtuch

Apfel-Möhren-Muffins

Nina
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 12 Muffins

Zutaten 

  • 200 g Möhren geraspelt
  • 200 g Apfel geraspelt
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Margarine
  • 300 g Mehl
  • 3 TL Backpulver

Kochutensilien

  • Muffinblech, oder Muffinförmchen

Method

  1. Mische in einer großen Schüssel die geraspelten Möhren mit den Apfelraspeln.
  2. Rühre dann den Zucker unter. Füge die Eier hinzu und rühre erneut. Bestreue alles mit etwas Salz und arbeite die Margarine mit Knethaken ein.
  3. Vermische das Mehl mit dem Backpulver, siebe es und gib es nach und nach zu deiner Apfel-Möhren-Mischung.
  4. Verarbeite alles mit dem Knethaken zu einem Teig. Fülle den Teig in ein Muffinblech und backe die Muffins bei 180 Grad für circa 20 Minuten.