Wasche die Äpfel, schäle sie, und schneide sie anschließend klein.
Rühre die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig. Vermischt dann das Backpulver und dem gesiebten Mehl und rühre die Mischung unter.
Gib den Zimt dazu und hebe die Äpfel und Walnüsse unter.
Kleide ein Muffinblech mit Papierförmchen aus und heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Fülle den Teig in die Förmchen und backe die Apfel-Nuss-Muffins für 15-20 Minuten. Mache die Stäbchenprobe.
Verziere die Muffins nach Belieben mit Puderzucker oder Schokolade.
