Übergieße den Couscous in einer Schale 🛒 mit heißem Wasser, decke es ab und lass es für 5 Minuten quellen. Wasche währenddessen die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel.
Röste die Pekannüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett für 2-3 Minuten kurz an. Stelle sie anschließend zur Seite und hacke sie grob, sobald sie abgekühlt sind.
Lockere den Couscous mit einer Gabel auf. Rühre Milch, Ahornsirup und Zimt unter. Hebe anschließend die Apfelwürfel, Rosinen und Pekannüsse unter.
Vermische es gut miteinander und lass es noch einmal für etwa 2 Minuten ziehen.
