Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Kastenform 🛒 mit etwas Butter ein. Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel. Beträufle sie mit Zitronensaft.
Vermenge in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz miteinander.
Verquirle in einer zweiten Schüssel Zucker, Eier, Öl, Milch und Vanilleextrakt.
Hebe die feuchten Zutaten unter die Mehlmischung. Füge die Apfelstücke und die gehackten Walnüsse hinzu verrühre alle Zutaten fix zu einem glatten Teig.
Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
Backe den Kuchen auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten. Mache eine Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
Lass den Kuchen nach dem Backen abkühlen und stürze ihn dann aus der Form
Bestäube das Apfel-Walnuss-Brot nach Geschmack mit Puderzucker und verziere es auf Wunsch mit weiteren gehackten Walnüssen.
