Gib den Zucker in eine Pfanne und lass ihn karamellisieren. Dann fügst du Apfel, Wasser, Zimt und Stärke hinzu und kochst die Zutaten zu einer dickflüssigen Masse auf.

Nun entfernst du die Rinde vom Toastbrot und rollst die Scheiben vorsichtig mit einem Nudelholz flach aus.

Teile die erkaltete Apfelmasse auf die Scheiben auf und rolle diese zusammen.

Wende die Röllchen dann in Butter und schließlich in der Zucker-Zimt-Mischung.

Jetzt müssen die Röllchen nur noch bei 180 °C für 15 Minuten im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun sind.