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Mehrere Stücke Apfelbrot, die gefächert vor dem restlichen Kuchen liegen. Daneben zwei Äpfel.

Apfelbrot

Anke
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 1 Kastenform

Zutaten 

  • 3 große Äpfel
  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Zimt optional

Method

  1. Heize den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Schäle die Äpfel und schneide sei klein oder raspele sie.
  3. Gib alle Zutaten bis auf die Äpfel in eine Schüssel und verrühre sie zu einem geschmeidigen Teig.
  4. Hebe dann die Äpfel unter.
  5. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein.
  6. Backe das Apfelbrot für etwa 45 Minuten.
  7. Hole es danach aus der Form und lass es abkühlen.