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–+ servings
Ein angeschnittener Apfelkuchen mit Kardamom in Gugelhupfform auf einem Teller, garniert mit Mandeln. Drumherum frische Äpfel.

Apfelkuchen mit Kardamom

Franziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Stücke

Zutaten 

Für die gezuckerten Äpfel:
  • 2 große Äpfel
  • 2 TL Zimt gemahlen
  • 2 EL Zucker
Für den Teig:
  • 220 g Butter zimmerwarm
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 3 TL Kardamom gemahlen
  • 1 TL Zimt gemahlen

Kochutensilien

  • 1 Gugelhupfform

Method

  1. Schäle die Äpfel, schneide das Kerngehäuse heraus und würfele den Rest fein. Bestreue sie mit Zimt und Zucker und stelle sie zugedeckt zur Seite.
  2. Verrühre die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz. Rühre nacheinander die Eier auf hoher Stufe ein.
  3. Mische das Mehl mit dem Backpulver, dem Kardamom und dem Zimt. Hebe den Mix unter die Buttermischung.
  4. Hebe die Äpfel unter und verteile den Teig in gefetteten, mit Mehl bestäubten Gugelhupfform.
  5. Backe den Kuchen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze 50 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Notizen

Du kannst den Kuchen vor dem Servieren noch mit Mandeln, Puderzucker oder Zuckerguss verzieren.