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–+ servings
Ein Apfelkuchen ohne Zucker in der Backform von oben fotografiert. Es liegen frische Äpfel daneben.

Apfelkuchen ohne Zucker

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke

Zutaten 

  • 350 g Äpfel
  • 100 g Butter weich
  • 2 Eier
  • 70 g Datteln
  • 50 ml Milch
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • Fett für die Form

Method

  1. Schäle zunächst die Äpfel, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide die an der Oberseite dann etwas ein.
  2. Schlage die Butter auf und gib die Eier einzeln dazu.
  3. Püriere die Datteln mit der Milch und gib sie anschließend zur Butter-Ei-Masse.
  4. Vermische Mehl, Backpulver und Zimt und rühre sie in den Teig.
  5. Fette eine Springform Ø 20 cm) 🛒 ein und fülle den Teig hinein. Verteile die Apfelhälften darauf.
  6. Backe den Apfelkuchen ohne Zucker für 35-40 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.

Notizen

Wer will, kann den Kuchen noch mit gemahlenen Mandeln verfeinern.