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–+ servings
Ein Muffinblech mit Apfelmus-Muffins, drumherum weitere Muffins und frische Äpfel sowie Zimtstangen.

Apfelmus-Muffins

Avatar photoFranziska
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Stück

Zutaten 

  • 240 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 230 g Apfelmus
  • 120 ml Öl

Method

  1. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor. Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel. Rühre dann sowohl das Apfelmus als auch das Öl ein, um einen glatten Teig zu erhalten.
  2. Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege sie mit Förmchen aus. Verteile den Teig gleichmäßig in den Mulden und backe die Muffins 20 Minuten im Ofen. Führe die Stäbchenprobe durch und verlängere die Backzeit bei Bedarf um einige Minuten.