Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

Mische Mehl mit Backpulver in einer Schüssel. Füge Zucker und Butter hinzu und verarbeite alles mithilfe eines Handrührgeräts zu Streuseln.

Fette eine Springform mit Butter ein und gib 2/3 der Streusel hinein. Drücke sie zu einem Kuchenboden fest. Stich mehrmals mit einer Gabel Löcher hinein und backe ihn für 15 Minuten.

Bereite in der Zwischenzeit de Füllung zu. Gib Apfelmus, Speisestärke, das Mark einer Vanilleschote und Zimt in eine Schüssel und verrühre. Gib die Füllung in den vorgebackenen Kuchenboden.

Bedecke den Kuchen mit den übrigen Streuseln und backe ihn für ca. 30 Minuten im Ofen fertig.