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ein angeschnittener Apfelmuskuchen mit Zimt in Gugelhupfform, zwei Stücke liegen neben dem Kuchen. Nahaufnahme.

Apfelmuskuchen mit Zimt

Franziska
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Stücke

Zutaten 

  • 150 g Butter zimmerwarm, und etwas mehr für die Form
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl und etwas mehr für die Form
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 280 g Apfelmus oder Apfelmark
  • Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien

  • 1 Gugelhupfform, 24 cm

Method

  1. Heize den Ofen vor (180 °C Ober-/ Unterhitze).
  2. Schlage die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig und rühre die Eier einzeln ein.
  3. Mische das Mehl mit dem Zimt, dem Backpulver und dem Salz. Stäube die Mischung zur Butter-Zucker-Mischung und vermenge alles mit dem Apfelmus zu einem glatten Teig.
  4. Fette eine Gugelhupfform ein und stäube sie mit Mehl aus. Fülle den Teig hinein und streiche ihn glatt.
  5. Backe den Kuchen 45 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
  6. Lass den Kuchen kurz abkühlen, stürze ihn aus der Form und lass ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.