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Aprikosen-Joghurt-Kuchen mit Aprikosen-Deko und Minze.

Aprikosen-Joghurt-Kuchen

Nina
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 1 Kuchen

Zutaten 

  • 150 g Naturjoghurt
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 150 ml Öl
  • 3 Aprikosen
  • Puderzucker zum Garnieren

Kochutensilien

  • 1 runde Springform

Method

  1. Verrühre Joghurt, Mehl, Backpulver, Zucker, Eier und Öl zu einem glatten Teig und fülle ihn in eine runde Springform.
  2. Wasche und entferne die Aprikosen. Schneide sie in Hälften und lege sie auf den Teig. Backe alles bei etwa 180 °C Umluft für 30 Minuten.
  3. Lass den Kuchen abkühlen und bestreue alles Puderzucker.