Halbiere die Avocados, entferne den Kern, schäle mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus und gib es dann in einem Mixer.
Füge dann Honig, Kokosmilch, Limettensaft, Minzblätter und Vanilleextrakt hinzu und püriere alle Zutaten zu einer glatten Masse.
Schmecke die Creme, falls nötig, mit mehr Limettensaft oder Honig ab und lass sie für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Hacke in der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade.
Fülle das Dessert nach der Ziehzeit in vier Dessertgläser, streue die gehackte Schokolade obendrauf und dekoriere mit ein paar frischen Minzblättern.
