Wasche die Forellen gründlich und tupfe sie danach trocken.
Schneide die Fischhaut mehrmals leicht ein.
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Salze und Pfeffere die Forellen von innen und außen.
Wasche die Kräuter und zupfe die Blätter von den Stielen.
Wasche die Zitrone mit heißem Wasser ab und schneide sie in Scheiben.
Fülle den Bauchraum der Fische mit den Kräutern und Zitronenscheiben sowie 2/3 der Butter.
Lege die Forellen in die Ofenform 🛒 und platziere noch einige Zitronenscheiben auf ihnen. Schmilz die restliche Butter und bestreiche die Fische damit.
Gare die Forellen im Backofen für etwa 25-30 Minuten.
