Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Putze den Sellerie und die Möhre und schneide beides in feine Scheiben.
Erhitze das Öl in einem großen Topf und dünste die Zwiebel glasig. Gib die Kartoffeln, Sellerie und Möhre dazu und brate sie kurz mit.
Gieße die Gemüsebrühe an und lass die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Wasche den Bärlauch und die Brennnesseln gründlich und hacke sie grob. Gib sie zur Suppe und lass sie für 2 Minuten mitziehen.
Püriere die Suppe fein oder lass sie stückig, wenn du es rustikaler magst. Rühre die Sahne unter und würze mit Salz und Pfeffer.
