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Glas und Stulle mit Bärlauchaufstrich samt Messer auf Holz-Untergrund.

Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 50 g Bärlauch
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Schmand
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Method

  1. Wasche zuerst den Bärlauch gründlich ab und tupfe die Blätter trocken.
  2. Hacke den Bärlauch anschließend möglichst klein oder zerkleinere ihn in einer Küchenmaschine.
  3. Vermische den Frischkäse mit dem Schmand, dem Zitronensaft und dem zerkleinerten Bärlauch und verrühre alles zu einer glatten Creme.
  4. Schmecke den Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab und serviere den Bärlauch-Frischkäse-Aufstrich zu frischem Brot, als Dip zu Gemüse oder zum Verfeinern von Gegrilltem.