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Bagel mit Rührei und Bacon auf einem Brett

Bagel mit Rührei und Bacon

Judith
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 4 Eier
  • 2 EL Schlagsahne
  • Salz und Pfeffer
  • Butter zum Braten
  • 12 Scheiben Frühstücksspeck
  • 4 Bagel

Method

  1. Verquirle die Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne, gib die Ei-Masse hinzu und lass sie für 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren darin stocken.
  2. Gib den Frühstücksspeck in eine zweite Pfanne und brate ihn darin ohne die Zugabe von Fett knusprig an.
  3. Toaste die Bagel, schneide sie auf. Belege die untere Hälfte mit je drei Scheiben Speck und etwas Rührei.