Zutaten
- 1 reife Banane
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Ei
- 100 g Haferflocken
- 20 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g TK-Himbeeren
Method
- Heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
- Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und vermische sie mit Öl und dem Ei.
- Gib Haferflocken, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz hinzu und vermische alles. Hebe zum Schluss die TK-Himbeeren noch gefroren unter.
- Streiche die Masse ca. 1 cm dick auf ein kleines mit Backpapier belegtes Blech.
- Backe die Riegel für 20-22 Minuten.
- Lasse sie abkühlen und schneide die Masse in Stücke oder Riegel.