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Bananen-Himbeer-Riegel ohne Zucker auf einem Pergamentpapier, einige Himbeeren liegen als Dekoration daneben.

Bananen-Himbeer-Riegel ohne Zucker

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6 Stück

Zutaten 

  • 1 reife Banane
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 100 g Haferflocken
  • 20 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g TK-Himbeeren

Method

  1. Heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
  2. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und vermische sie mit Öl und dem Ei.
  3. Gib Haferflocken, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz hinzu und vermische alles. Hebe zum Schluss die TK-Himbeeren noch gefroren unter.
  4. Streiche die Masse ca. 1 cm dick auf ein kleines mit Backpapier belegtes Blech.
  5. Backe die Riegel für 20-22 Minuten.
  6. Lasse sie abkühlen und schneide die Masse in Stücke oder Riegel.