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Eine tiefer Teller BBQ-Blumenkohl-Wings, bestreut mit Petersilie.

BBQ-Blumenkohl-Wings

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 1 Blumenkohl
  • 180 ml (vegane) Milch
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Zwiebelgranulat
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Semmelbrösel
  • 300 ml BBQ-Soße

Method

  1. Wasche zunächst den Blumenkohl, entferne die Blätter und schneide den Kopf in Röschen.
  2. Heize den Ofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  3. Mische Mehl, Milch und die Gewürze miteinander. Gieße die Mischung über den Blumenkohl, sodass alle Röschen rundherum gut bedeckt sind.
  4. Wälze die Blumenkohl-Röschen anschließend in den Semmelbröseln.
  5. Lege ein Blech mit Backpapier aus und verteile den Blumenkohl darauf. Schiebe das Blech 15 Minuten, wende die Röschen und backe sie weitere 10-15 Minuten.
  6. Fülle den Blumenkohl in eine große Schale und vermenge ihn darin mit der BBQ-Soße. Nimm nur so viel Soße, wie du magst. Je mehr, desto saftiger werden die Wings.