Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in kleine Rechtecke. Lege sie auf das Backblech mit etwas Abstand zueinander.

Lege jeweils ein kleines Stück Camembert auf die Teigstücke.

Backe sie für 15 Minuten im Ofen goldbraun.

Gib jeweils einen Klecks Preiselbeermarmelade auf die Häppchen und dekoriere sie mit kurzen Thymianzweigen.