Schäle das untere Ende des Spargels und schneide die Enden ab.

Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Lege den Blätterteig auf dem Backblech aus und schlage einen ca. 2 cm hohen Rand ein. Stich mit einer Gabel Löcher in den Teigboden.

Verrühre den Schmand, Frischkäse, Eier und gepresstem Knoblauch mit Salz und Pfeffer.

Bestreiche den Blätterteig mit der Mischung und lege deine Spargelstangen darauf.

Bestreue alles mit Parmesan und backe deine Tarte für ca. 25 Minuten.