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Eine angeschnittene Blaubeer-Joghurt-Torte auf einem dekorierten Tisch.

Blaubeer-Joghurt-Torte

Ann-Katrin
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 1

Zutaten 

  • 400 g Heidelbeeren
  • 5 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 70 g geschmolzene Butter
  • 750 g Joghurt
  • 200 g Sahne
  • 3 EL Speisestärke
  • 80 ml Milch

Method

  1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine runde Springform mit Backpapier aus. Wasche die Blaubeeren.
  2. Gib Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel und rühre alles mit einem Handrührgerät cremig.
  3. Rühre die Butter, Joghurt, Sahne, Speisestärke und Milch vorsichtig unter.
  4. Gib die Hälfte der Blaubeeren hinzu und vermenge sie.
  5. Gib die Masse in die Springform und verteile die restlichen Blaubeeren darüber.
  6. Backe die Torte für 60 Minuten im Ofen.

Notizen

Tipp: Wenn die Torte im Ofen zu dunkel wird, decke sie mit Alufolie ab.