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Ein Blaubeer-Quark-Auflauf in der Draufsicht, daneben Zutaten.

Blaubeer-Quark-Auflauf

Avatar photoFranziska
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6

Zutaten 

  • 250 g Blaubeeren TK oder frisch
  • 500 g (veganer) Quark oder Skyr
  • 300 g Haferflocken
  • 300 ml Wasser
  • 300 ml (vegane) Milch
  • 1 TL Vanillezucker
  • 5 EL Zucker

Method

  1. Wasche die Blaubeeren gründlich und lass sie abtropfen. Nutzt du TK-Ware, taue sie rechtzeitig auf und lass sie ebenfalls abtropfen.
  2. Püriere die übrigen Zutaten miteinander. Ein paar Haferflocken dürfen ruhig ganz bleiben.
  3. Fülle die Masse in eine gefettete Auflaufform und verteile die Blaubeeren darüber.
  4. Backe den Auflauf bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze für 20-30 Minuten. Warm oder kalt genießen.