Schäle die Kartoffeln und schneide sie klein. Koche sie 10 Minuten in Salzwasser und gieße sie ab.
Koche die Bohnen 5 Minuten mit dem Bohnenkraut in Salzwasser und gieße sie ab. Gib sie anschließend sofort in Eiswasser.
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und brate sie in der Butter an.
Rühre das Mehl ein, gieße dann die Brühe und die Sahne dazu und lass sie Soße eindicken. Würze sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Fülle die Kartoffeln und Bohnen in eine gefettete Auflaufform und gieße die Soße darüber.
Streue den Käse über den Auflauf und backe ihn bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 30-40 Minuten.
