Bringe Milch, Wasser, Öl und Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen.

Nimm den Topf dann vom Herd und rühre die Tapiokastärke ein.

Lass den Teig so lange auskühlen, bis er lauwarm ist.

Knete das Ei in den Teig. Knete auch den Käse nach und nach ein.

Teile den Teig in 2 gleich große Stücke und rolle beide Hälften zu einer Rolle. Schneide jede der Rollen in 11 Stücke.

Lege sie mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

Backe die brasilianischen Käsebällchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.