Wasche die Kartoffeln gut ab oder schäle sie. Schneide sie anschließend in gleich dünne Scheiben und lege diese 10 Minuten in kaltes Wasser.
Pelle derweil die Zwiebel und hacke sie fein. Schwitze sie in Öl an und stelle sie anschließend beiseite.
Erhitze erneut Öl und gib die Kartoffelscheiben in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Wenden 20 Minuten. Würze sie mit Salz.
Zerbrösele in der Zwischenzeit den Feta.
Ziehe die Pfanne vom Herd, hebe den Feta unter die Kartoffeln und verfeinere alles mit etwas Zitronensaft, Oregano und Pfeffer.
