Putze die Pilze und schneide größere Exemplare klein. Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie. Schneide die Kartoffeln in Scheiben.
Erhitze Öl in einer Pfanne und schwitze die Zwiebeln darin an. Nimm sie danach aus der Pfanne.
Erhitze erneut Öl in der Pfanne und brate die Kartoffelscheiben darin goldbraun an.
Gib erst kurz vor Schluss die Pilze dazu und brate sie mit.
Gib die Zwiebeln wieder dazu und würze das Gericht mit Majoran bzw. Rosmarin, Salz und Pfeffer.
Bestreue die Bratkartoffeln mit frischer Petersilie und serviere sie noch warm.
