Go Back
–+ servings
Bratkartoffelsalat mit Feta und Feldsalat in einer Schüssel.

Bratkartoffelsalat mit Feta und Feldsalat

Franziska
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

Für den Salat:
  • 400 g Kartoffeln vom Vortag
  • 600 g Feldsalat
  • 3 Schalotten
  • 200 g Feta
  • Öl für die Pfanne
  • Salz und Pfeffer
Für das Dressing:
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • 2 TL Ahornsirup
  • 2 TL Senf
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Schneide die Kartoffeln in Scheiben. Wasche den Feldsalat und hacke die Schalotten. Würfele den Feta.
  2. Schwitze die Schalotten in Öl an. Nimm sie aus der Pfanne.
  3. Brate nun die Kartoffeln ca. 10 Minuten unter Wenden in Öl an. Sie sollten sich dabei nicht überlappen.
  4. Fülle die Kartoffeln in eine Schüssel und hebe die Zwiebeln, den Feldsalat und den Feta unter.
  5. Vermische alle Zutaten für das Dressing und schmecke es mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
  6. Vermenge das Dressing mit den Zutaten in der Schüssel.