Brate das Gulasch in Butterschmalz in einem Topf 🛒 scharf und unter gelegentlichem Wenden an und würze es mit Paprika, Salz und Pfeffer. Schäle derweil die Möhre, Zwiebeln und Knoblauchzehe. Reibe die Möhre und hacke Zwiebeln und Knoblauch.
Gib das Gemüse, Tomatenmark und den Senf zum Fleisch und brate alles noch 3 Minuten mit.
Lösche das Ganze mit dem Bier ab und lass es einkochen. Gieße dann die Brühe dazu, setze den Deckel auf und lass alles 1 Stunde sanft köcheln.
Rühre die Crème fraîche ein, schmecke das Gulasch nochmals ab und serviere es.
