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–+ servings
Ein schwarzer Teller mit Brokkoli-Bites aus dem Airfryer. Die Brokkoli-Bites sind mit zwei kleinen Schalen mit verschiedenen Dips serviert. Der Teller steht auf einer braunen Holzoberfläche.

Brokkoli-Bites aus dem Airfryer

Olivia
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 1 Brokkoli
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL italienische Kräuter optional
  • 60 g Panko-Paniermehl oder Semmelbrösel
  • 60 g Parmesan gerieben
  • etwas Olivenöl

Method

  1. Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
  2. Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen.
  3. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Verquirle in einer Schüssel Eier mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern.
  4. Vermische in einer separaten Schüssel Panko-Paniermehl mit Parmesan.
  5. Tauche die Brokkoli-Röschen zuerst in die Eiermischung, wende sie dann in der Mischung aus Parmesan und Panko wenden, bis sie gut bedeckt sind. Besprühe sie mit etwas Olivenöl.
  6. Lege die panierten Knoblauch-Parmesan-Brokkoli-Bites in den Airfryer und backe sie für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notizen

Die Portionen reichen für vier Personen als Snack.