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Teller mit Brokkoli-Kroketten und Schälchen mit Dip.

Brokkoli-Kroketten

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Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten

Zutaten 

  • 340 g Brokkoli
  • 55 g Lauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Cheddar
  • 125 g Semmelmehl
  • 1 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Chilli-Soße optional

Method

  1. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und dann für 2 Minuten in kochendes Wasser geben. Danach abtropfen lassen und ihn nochmals zerkleinern.
  2. Gib den Brokkoli mit den anderen Zutaten in eine Schale: den geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln, Ei, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz und Chili-Soße, wenn man es ein wenig scharf möchte. Dann musst du das Ganze gut kneten, bis es eine halbwegs gleichmäßige Masse wird. Und ab in den Kühlschrank damit – für rund 2 Stunden.
  3. Forme jetzt aus dem Teig kleine, feste Bälle  und setze sie auf ein Blech.
  4. Jetzt ab in den Ofen mit ihnen, und zwar 17-20 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze. Lecker!