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Brombeer-Blondies auf einem hellblauen Teller. Davor liegt ein Zweig Minze.

Brombeer-Blondies

Nele
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 15 Stücke

Zutaten 

  • 225 g Butter
  • 225 g weiße Kuvertüre
  • 400 g Brombeeren
  • 4 Eier
  • 188 g Zucker
  • Salz
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver

Method

  1. Fette ein Backblech ein. Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Hacke die Kuvertüre mische sie mit der in Stücke geschnittenen Butter bei schwacher Hitze unter Rühren.
  3. Rühre Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 3 Minuten cremig. Mische die Kuvertüre-Butter-Mischung unter.
  4. Vermische Mehl und Backpulver miteinander und verrühre sie mit dem restlichen Teig.
  5. Verteile den Teig auf dem Backblech. Wasche die Beeren und verteile sie auf dem Teig.
  6. Backe die Blondies für 20-25 Minuten.