Zutaten
- 120 g Zartbitterschokolade
- 120 g Butter
- 60 g Weizenmehl
- 30 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 2 Eier Größe L
- 150 g Zucker
- 50 g Schokoladentröpfchen
Method
- Schmelze die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad und rühre die Butter ein.
- Vermische in einer Schüssel das Mehl mit dem Kakao und der Prise Salz.
- Schlage die Eier mit dem Zucker richtig schaumig. Lass erst die Schokoladen-Butter-Mischung einlaufen und verrühre die Masse dann rasch mit dem Mehl.
- Fülle den Teig in Förmchen und backe die Muffins bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!