Zutaten
Für die Haferflockenmischung:
- 180 g zarte Haferflocken
- 600 ml ungesüßte Mandelmilch oder andere Milch
- 250 g griechischer Joghurt
- 60 g Mandelmus
- 15 g Kakaopulver
- 20 ml Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt z.B. online hier 🛒 verfügbar
- 1/4 TL Salz
Für das Topping:
- 15 g Kokosöl
- 30 g Zartbitter-Schokolade
- 10 g Kakaonibs
Method
- Vermenge in einer großen Schüssel Hafermilch, Milch, Joghurt, Mandelmus, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz gründlich mit einem Schneebesen. Lass die Mischung 5 Minuten stehen, bis sie leicht angedickt ist.
- Schmilz währenddessen das Kokosöl mit den der Zartbitter-Schokolade über einem Wasserbad.
- Verteile die Haferflockenmischung auf 4 Schraubgläser.
- Gieße die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf die Haferflocken.
- Streue sofort die Kakao-Nibs darüber.
- Stell die Gläser für etwa 12 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.