Erwärme die Schokolade über einem Wasserbad, bis sie flüssig ist, und lass' sie etwas abkühlen.
Mische Frischkäse und geschmolzene Schokolade miteinander. Achtung: Beides sollte in etwa die gleiche Temperatur haben.
Zerbrösele 10 Butterkekse und vermische sie mit der Schoko-Frischkäse-Masse. Gib die Masse in eine Auflaufform, streiche sie glatt und stelle die Form für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Schäle derweil die Kiwi und reibe sie grob.
Schäle auch die Mango und schneide sie mit einem Sparschäler in dünne Streifen.
Schneide die Schokomasse in 6 Stücke, etwa so groß wie ein Butterkeks. Baue nun damit sowie aus den restlichen Keksen, dem Obst sowie der Vanillesahne und der Himbeersoße süße Sandwiches.
