Wasche und trockne die Cherrytomaten.
Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
Gib die Tomaten in die Pfanne und röste sie etwa 3 Minuten, bis sie Farbe bekommen.
Streue den getrockneten Oregano über die Tomaten und rühre vorsichtig um. Gib 1 TL Honig in die Pfanne und lasse die Tomaten noch 2 Minuten karamellisieren. Würze sie anschließend mit Salz und Pfeffer.
Röste währenddessen das Brot im Toaster oder in einer Pfanne, bis es schön knusprig ist.
Bestreiche die gerösteten Brotscheiben großzügig mit Hüttenkäse und träufle ca. 1/2 EL Olivenöl über jede Scheibe. Verteile die karamellisierten Tomaten gleichmäßig auf den Toasts.
Zerreiße die Basilikumblätter und gib sie als frisches Topping auf die Tomaten.
Würze nach Geschmack nochmal mit etwas Salz und Pfeffer. Verziere die Toasts nach Wunsch mit Balsamico-Creme.
