Go Back
–+ servings
Eine Schüssel Chakalaka, ein Gemüse-Dip aus Bohnen, Tomaten, Paprika und Möhren, auf einem Brett, daneben ein Holzlöffel und Fladenbrot.

Chakalaka

Avatar photoFranziska
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 6

Zutaten 

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Ingwer
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 4 Karotten
  • etwas Öl zum Braten
  • 2-3 TL Currypulver
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Bohnen
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Bereite das Gemüse vor: Schäle und hacke Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Wasche die Paprika, entferne Kerne und Grün und schneide das Fruchtfleisch in Streifen. Schäle oder wasche die Karotten und raspele sie.
  2. Schwitze die Zwiebeln in Öl an. Füge dann Knoblauch und Ingwer sowie Currypulver hinzu, rühre um und röste kurz an.
  3. Gib Paprika und Karotten dazu und nach 3 Minuten auch die Tomaten und das Tomatenmark. Lass alles 10 Minuten köcheln.
  4. Lass die Bohnen abtropfen und gib sie zu den anderen Zutaten in den Topf. Falls nötig, füge etwas Wasser hinzu.
  5. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und lass es weitere 5 Minuten köcheln.

Notizen

Chakalaka kannst du heiß oder kalt genießen.