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Ein Teller Chinakohlsalat mit Hühnchen.

Chinakohlsalat mit Hühnchen

Ann-Katrin
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 1 l Hühnerbrühe
  • 400 g Hühnerbrust
  • 400 g Chinakohl
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Mais aus der Dose
  • 1 Bund Koriander
  • 2 Knoblauchzehen
  • 25 g Sesam
  • 6 TL helle Sojasoße
  • 6 TL Essig
  • 3 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Sesamöl

Method

  1. Koche die Hühnerbrühe auf und gib die Hühnerbrust dazu. Koche sie für etwa 12 Minuten und prüfe anschließend, ob das Fleisch gar ist.
  2. Schneide in der Zwischenzeit den Chinakohl in dünne Streifen, die Paprika in kleine Stücke. Lass den Mais aus der Dose abtropfen. Hacke den Koriander.
  3. Hacke den Knoblauch und gib ihn in eine Schüssel. Füge Sesam, Sojasoße, Essig, Zucker, Salz und Sesamöl hinzu und verrühre alles.
  4. Schneide das Hühnerfleisch in kleine Streifen.
  5. Gib Paprika, Koriander und Mais zum Chinakohl in eine große Schüssel. Füge das Hühnerfleisch hinzu und gieße das Dressing darüber.