Zutaten
- Öl
- 250 g Chorizo in halbierten Scheiben
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1 Karotte in halbierten Scheiben
- 200 g fein gewürfelte Kartoffeln
- 250 g Sauerkraut
- 500 ml Brühe
- 250 ml Sahne
- Pfeffer
- Paprikapulver
- gemahlener Kümmel
Method
- Brate die Chorizo in einem Topf mit heißem Öl an. Füge die Zwiebelwürfel, dann die Karotte zu und gare das Gemüse.
- Gib die Kartoffelwürfel und das Sauerkraut in den Topf, ehe du mit Brühe und Sahne aufgießt.
- Pfeffere die Suppe reichlich und gib die weiteren Gewürze hinzu.
- Schließlich lässt du die Suppe mit geschlossenem Deckel köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.