Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform (ca. 25 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
Vermische die Butter und den Zucker in einer Schüssel und schlage sie mit einem Handmixer schaumig. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre sie gut unter.
Siebe das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel zusammen.
Rühre die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Masse. Mische Vanillezucker dazu.
Wende die Cranberrys leicht in 1 EL Mehl, damit sie beim Backen nicht auf den Boden sinken, und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen für 50 Minuten auf mittlerer Schiene, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
