Wasche die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Würfel. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und würfle sie ebenfalls.
Schneide die Bratwürste mit einer Küchenschere 🛒 in Scheiben. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate sie darin goldbraun an. Gib Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in den Topf, bestreue alles mit Currypulver und schwitze es an, bis die Zwiebeln glasig werden.
Lösche alles mit den passierten Tomaten, Ketchup und der Gemüsebrühe ab. Bring es einmal zum Aufkochen und lass es danach für etwa 5 Minuten köcheln.
Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Currypulver ab. Serviere sie mit einem Klecks Schmand.
