Mische das Mehl mit dem Puderzucker, dem Backpulver, dem Vanillezucker und dem Salz.

Füge die Butter stückchenweise und das Wasser dazu und verarbeite alles zügig zu einem geschmeidigen Teig. Wickele ihn in Folie und lege in 30 Minuten in den Kühlschrank.

Teile den Teig in zwei Hälften und rolle diese zu Rechtecken (ca. 30 x 10 cm) aus. Begradige die Ränder und schneide die Teige anschließend in gleich große Rechtecke.

Backe die Teigstücke 10-12 Minuten bei 200 °C. Lass sie abkühlen.

Bestreiche die Hälfte der Rechtecke mit der Marmelade und setze dann auf jedes einen Teigdeckel.

Verrühre zum Garnieren den Puderzucker mit etwas Wasser und bestreiche die Schnitten damit. Streue Zuckerstreusel darüber und lass den Guss fest werden..