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Eine Schale gefüllt mit Edamame-Hummus. Links neben der Schale liegen Edamamebohnen. Im Hintergrund steht eine weitere Schale mit Edamamebohnen.

Edamame-Hummus

Dominique
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 300 g Edamame tiefgekühlt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 90 ml Olivenöl
  • 2 EL helles Tahini
  • Salz nach Geschmack
  • Chili optional

Kochutensilien

  • 1 Pürierstab

Method

  1. Koche die Edamame für 6-8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser.
  2. Schäle und hacke währenddessen den Knoblauch. Presse die Zitrone aus. Püriere Edamame, Knoblauch, Zitronensaft, Öl und Tahini fein. Schmecke es mit Salz ab und gib nach Geschmack etwas Chili hinzu.