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2 Ei-Toasts mit Joghurt-Frischkäse-Aufstrich auf einem Teller, mit Kräutern bestreut.

Ei-Toasts mit Joghurt-Frischkäse-Aufstrich

Franziska
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2

Zutaten 

  • 4 Eier
  • 1/2 Bio-Zitrone
  • 4 EL griechischer Joghurt
  • 4 EL Frischkäse Natur
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 2 EL Basilikum gehackt
  • 2 EL Schnittlauch gehackt
  • etwas Butter

Method

  1. Koche die Eier wachsweich. Schrecke sie ab, pelle und halbiere sie.
  2. Wasche die Zitrone, trockne sie und reibe die Schale ab. Presse den Saft aus.
  3. Verrühre den Joghurt mit dem Frischkäse. Rühre den Zitronensaft und die Schale unter. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Toaste das Brot und hacke die Kräuter.
  5. Bestreiche die Brotscheiben mit ein wenig Butter und danach mit dem Joghurt-Frischkäse-Mix. Lege je 2 Ei-Hälften auf eine Scheibe und bestreue die Eier mit den Kräutern, Salz und Pfeffer.