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Ein Ei Benedict auf einem halbierten Toastbrötchen mit Kasseler und Sauce Holondaise.

Eier Benedict auf Toastbrötchen

Oli
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 1

Zutaten 

  • 1 EL Essig
  • 2 Eier
  • 1 Toastbrötchen
  • 4 dünne Scheiben Kasseler alternativ Wurst nach Wahl
  • Sauce hollandaise

Method

  1. Um die pochierten Eier zuzubereiten, bringst du Wasser zum Kochen und gibst dann Essig hinzu. Rühre das Wasser nun kräftig um und lass die aufgeschlagenen Eier vorsichtig hineingleiten. Lass die Eier 8 Minuten lang ziehen.
  2. Belege die getoasteten Hälften des Brötchens mit jeweils zwei Scheiben Kasseler und einem pochierten Ei.
  3. Zum Schluss gibst du noch etwas Sauce hollandaise über die Eier Benedict.