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Eier-Sandwich, das mit einem Besteck zerteilt wird.

Eier-Sandwich

Redaktion Leckerschmecker
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2

Zutaten 

  • 2 Würstchen am besten ohne Haut
  • 4 Eiweiß
  • 2 Eigelb
  • 60 g geriebenenr Käse
  • 30 ml Pflanzenöl
  • 20 g gehackte Petersilie

Method

  1. Halbiere ein Würstchen quer und schneide die Hälften der Länge nach durch. Trenne die Eier und bringe pro Portion zwei Eiweiße mit etwas Öl in einer Pfanne zum Stocken; achte darauf, das Eiweiß nicht zu dunkel werden zu lassen. Lege dann ein Würstchen-Quadrat auf die Mitte des Eiweißes und fülle es mit einem Eigelb und geriebenem Käse.
  2. Klappe das überstehende Eiweiß um die Füllung herum ein und brate das Eier-Sandwich von beiden Seiten nach Belieben knusprig an. Bestreue das saftige Sandwich vor dem Servieren mit Petersilie.