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Elote - mexikanischer Streetfood-Mais auf einem weißen Teller. Daneben Limetten, Koriander und Käse.

Elote – mexikanischer Streetfood-Mais

Nele
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 4 Maikolben
  • 1 l Wasser
  • 5 EL Mayonnaise
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 2 TL Chiliflocken
  • 2 Limetten
  • Koriander frisch

Method

  1. Koche die Maiskolben für 5 Minuten in dem Wasser.
  2. Lass sie kurz abkühlen und bestreiche sie dann mit der Mayonnaise.
  3. Streue den Käse und die Chiliflocken darüber. Sprenkele ein wenig Limettensaft darüber und streue etwas frischen Koriander über die Maiskolben.