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Erbsen-Hummus im Glas garniert mit Kresse, daneben Kichererbsen im Glas, eine halbe Zitrone und ein Knäckebrot mit Hummus bestrichen.

Erbsen-Hummus

Franziska
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 150 g Erbsen TK
  • 100 g Kichererbsen aus dem Glas
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Zweig Minze
  • 3 EL Tahini
  • 2 EL Olivenöl oder mehr
  • 1 EL Eiswasser
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Koche die Erbsen 5 Minuten in einem Topf mit Wasser gar und gieße sie ab.
  2. Lass die Kichererbsen abtropfen. Ziehe den Knoblauch ab, presse den Saft der Zitrone aus und wasche die Minzblättchen.
  3. Püriere die Erbsen, Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Minze, Tahini, Öl und Wasser miteinander. Füge je nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr Öl oder Wasser hinzu.
  4. Schmecke den Hummus mit Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer ab.