koche Wasser und Zucker in einem Topf auf, bis sich der Zucker gelöst hat. Lass ihn kurz abkühlen.
Putze die Erdbeeren und fülle sie in einen Standmixer.
Gieße den Sirup über die Erdbeeren, presse etwa eine halbe Zitrone dazu und püriere alles zu einer feinen Masse.
Schmecke die Masse ab und füge bei Bedarf mehr Zitronensaft hinzu.
Fülle die Flüssigkeit in eine Schale oder auf ein Blech und stelle diese in den Gefrierschrank.
Friere alles für etwa 4 Stunden ein und rühre dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel um.
Serviere die Granita, wenn sie eine feinkörnige Konsistenz hat.
