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Mehrere Erdbeer-Mojito-Eis am Stiel, die auf Eiswürfeln platziert vor einem hellen Hintergrund platziert sind. Ringsum verstreut liegen einige Limetten verstreut. Die Eis am Stiel enthalten Limetten- und Erdbeerscheiben sowie frische Minze.

Erdbeer-Mojito-Eis am Stiel

Olivia
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gefrierzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 10 Minuten
Portionen: 8 Stück

Zutaten 

Für die Eis-Mischung:
  • 300 g Erdbeeren
  • 30 g frische Minze
  • 50 g Zucker
  • 60 ml Limettensaft
  • 80 ml weißer Rum z.B. diesen hier 🛒
Für die Dekoration:
  • 1-2 Limetten in Scheiben geviertelt (optional)
  • 1 Handvoll Erdbeeren in Scheiben (optional)
  • Einige Minzblätter optional

Kochutensilien

  • 1 Eis-am-Stiel-Form (online erhältlich, z.B. hier 🛒)

Method

  1. Gib die Erdbeeren zusammen mit der Minze, dem Zucker und dem Limettensaft in einen Mixer und püriere alles fein.
  2. Gib die Mischung durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen.
  3. Rühre den Rum unter.
  4. Schneide die Limetten und übrigen Erdbeeren in Scheiben.
  5. Gieße die Mischung in Eis-Formen. Gib einige Minzblätter, Limetten- sowie Erdbeerscheiben als Dekoration zum Eis. Füge die Stiele hinzu und lass alles für mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank, bis es vollständig gefroren ist.